На територію сучасної Німеччини короткошерста різновид лягавих з
Фландрії, Франції, Іспанії. Полювання з курцхааром, зокрема на пернату
дичину, було особливо популярне в країнах Середземномор'я. Успішно цих
собак застосовували і при соколиному полюванні. Німецькі князі цінували
цуценят курцхаарів за здатність вказувати на місце розташування дичини
або птиці за допомогою стійки.
Поштовхом до розведення цієї породи
стало, як не дивно, стало створення кознозарядної двоствольної рушниці у
60-их роках 18-го століття, оскільки з'явилася потреба у виведенні
собаки, яка б підносила підстрелену на льоту дичину. Саме завдяки цьому
з'явилися перші клуби курцхаарів. Важливою подією для розвитку породи
став випуск «Книги з розведення німецьких короткошерстих лягавих» в 1897
році.